soto　asobi

今日は　冷蔵庫の残り物で　ピザ作り。
ベタなものばかりｆ^_^;

普段は　オーブン２段焼きで　一度に　２枚焼くのですが・・・


注・・・てんさい糖とありますが、これを使ったからといって　
頭が良くなるわけではありません。




友人が本格石窯 ピッツェリアを買い、

やっぱり電気オーブンよりこっちの方が　断然おいしいよ！！というので
それなら　スキレットで焼いてみよう！！と。

キャンプでは　夜はＢＢＱ、昼は　麺類が主の我が家は、実はスキレットで　ピザは　初めてなのです。

上記のピザ釜も　はじめ１５分ほどプレヒートしてから　焼くようで
２枚目、３枚目と焼ける時間が　早く焼けるようになって、しかも　電気オーブンより
おいしいというので　これは　やはりスキレットも　同じだろう・・・と　チャレンジ(^^)　

炭を　蓋にのせてたほうが、もちろんいいんでしょうが、メンドー(^_^;)だったので
代わりに　蓋は　熱してから焼くことに。
最初は　もちろんプレヒートして
ずっと下は　弱火で・・・はじめは　１５分くらいだったかな？

ちゃんと焼けました(^^)　表面は　やはり　焼きは　はいってませんが
食べてみると　下は　サックサク　上の方は、ふんわり　もっちり(^^♪
断然　電気オーブンより　おいしいです！






トーチを持ち出して　上部を焼いてみることに・・・

だけど　火力が強すぎて、ちょっと　黒くなりました^_^;
やっぱり　ちょっと低温で　やった方が　良かったようです・・・

でも、上部の焼きが無くてもスキレットの熱は　全体に伝わっていて
しっかり焼けています。

サクサク！モチッ！ふわっ！と　ほんとうに　おいしくて
子供たちにも大好評


２枚目、３枚目と焼く時間もだんだん早くなり、そんなに手間には感じませんでしたので、
これから我が家のピザは　スキレットオンリーになりそうです。

ちなみに下に敷いてるオーブンシートは　何度も使えるエコな優れものです！

スキレット一覧
オーブンシート