ダッチオーブンは　キッチンでも　♪

頂いたのがきっかけで　はまりました。　　愛用のコールマン10inch
今や私の料理に欠かせないのがダッチオーブンとスキレット

キャンプは休みの関係でなかなか行けませんが、その分キッチンで　ダッチオーブンとスキレット
が　我が家全員を喜ばせてくれます。

ダッチオーブンとスキレット
を使い出してからは　この何倍ものお値段のステンレス多重層鍋の出番は
きわめて少なくなりました。

料理を入れっぱなしというわけにはいけませんが、その分洗物が片付き台所もきれいと思えば
どおってことありません。
 
　私が一番作るのは　チャーシューです。

お肉に2～3日、下味をつけて、ダッチオーブンで表面をジューッと焼いてうまみを閉じ込めてから
カンカンに熱した蓋をかぶせて20、30分ほど弱火で焼くだけ・・・。

電気オーブンや圧力鍋で作るものより断然ジューシーでおいしくできます　
(そういえば圧力鍋も出番が少なくなったな・・・)

おかげで　ダイエットには縁遠い私^_^;・・・。

コールマンは
ロッジさんと比べると　鍋の厚みがだいぶ厚いです。そのため
ロッジさんだと5kほどですが、こちらは　6.5ｋｇ・・・重い・・・
でも　その分冷にくいので煮炊き物はいいと思います。
ロッジさんでいうキャンプオーブンタイプのこちらは、蓋のフリンジが炭を落っこちないようにしてくれるし、
私は　何より　蓋の裏のポツポツがないので　よく煮物を作った後に、あったまった蓋をひっくり返し、
さっと拭いて　お肉を焼く・・・というようなことをやります。

それにしてもこの万能鍋の魅力にはまると・・・いろんな大きさのタイプも欲しくなるのが・・・・(^_^;)

昨日も6インチ買ってしまったし・・・

収納場所もどうしようかな・・・と悩みもありますが・・・

でも毎日のご飯がおいしくなるのでいいか！と自分と家族を納得させてます(^_^.)

そういえば
ロッジさんは　初心者にとってはハードルの高かったシーズニング済み商品一本になったようです。
鍋のバリエーションも幅広いので　選ぶ際にはお値段だけでなくロッジさんの商品を他のものと
比較してみるといいと思います。
ちなみにコールマンさんは　収納バッグ・リッドリフターもセットのお値段なので(ロッジさんは別売り)
かなりお得です。

2010.8月　コールマンさんも　ついにシーズニングフリーの8インチ、10インチ、12インチを投入


しかも8インチと12インチは　台所でも使いやすいように　足なしモデル　いいなぁ。。。

ダッチオーブンの魅力とは・・・クック・アンド・ダイン より

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